Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmiyor
Keten tohumunun düzenli tüketimi, vücutta bir "zırh" görevi görerek pek çok kronik hastalığa karşı koruma sağlıyor:
Kalp ve Damar Dostu: Bitkisel bazlı yağları düzenli tüketen kişilerde felç riskinin %12 oranında azaldığı biliniyor. Keten tohumu, damar sertliğini önleyerek dolaşım sistemini destekler.
Kansere Karşı Koruma: İçerdiği yoğun lignan bileşikleri sayesinde meme, kolon ve prostat kanseri gibi türlerin gelişimini yavaşlatmada yardımcıdır. Araştırmalar, düzenli tüketimin risk oranlarını ciddi ölçüde düşürdüğünü gösteriyor.
Zengin Vitamin ve Mineral Kaynağı: Sadece 2 çorba kaşığı keten tohumu; lif, bitkisel protein, B grubu vitaminleri, magnezyum ve manganez deposudur. Bu içerik hem enerji verir hem de kemik sağlığını korur.
Cilt ve Egzama Tedavisi: Anti-inflamatuar etkisi sayesinde ciltteki kuruluk ve kaşıntı gibi semptomları hafifletir; cildin esnekliğini artırarak yaşlanma etkilerini geciktirir.
Keten Tohumu Nasıl Tüketilmeli?
Keten tohumundan maksimum verim almak için tüketim şekli büyük önem taşıyor:
Bütün veya Taze Öğütülmüş: Keten tohumu öğütüldükten sonra hava ile temas ettiğinde hızla oksitlenir ve besin değerini kaybeder. Bu nedenle ya bütün halde tüketilmeli ya da tüketilmeden hemen önce öğütülmelidir.
Soğuk Sıkım Yağ: Eğer yağı kullanılacaksa, besin değerlerinin kaybolmaması için mutlaka "soğuk pres" yöntemiyle elde edilmiş olanlar tercih edilmelidir.
Saklama Koşulları: Işık ve ısıdan korumak amacıyla cam kavanozlarda, serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmelidir.
Uzman Uyarısı
Her doğal destekleyici besinde olduğu gibi keten tohumu kullanımında da aşırıya kaçılmamalıdır. Özellikle kronik rahatsızlığı olanların veya düzenli ilaç kullananların beslenme listelerine eklemeden önce bir uzmana danışmaları tavsiye edilir.